codigo de producto como primary key

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Se debe utilizar un código que tu mismo generes basado en las necesidades del cliente. Este código es lo que se conoce como SKU (Stock Keeping Unit) y debe ser único para cada artículo y por supuesto puede tener ligados n número de códigos de barras siempre que sea exactamente el mismo artículo ya que los fabricantes a veces cambian sus códigos cuando cambian la presentación, el empaque o la fórmula de sus productos. Para el caso de los supermercados por lo regular los SKUs se dividen en departamentos y el código puede contener el número del mismo.

Por ejemplo tenemos los siguientes departamentos con sus códigos:

Abarrotes 92
Químicos del Hogar 13
Salud y Belleza 02..

Entonces los SKus de abarrates podrían empezar con 92 seguido del número de cifras que requieras según tu estimación de stock (92000 al 92999 por ejemplo).

Asi en todo momento puedes identificar a que departamento pertenece un artículo solo sabiendo su SKU, además te puede servir para poder dar de alta y vender artículos que de origen no traen código de barras, dicho código lo puedes generar tu mismo.