Y que se me suben hasta el cogote

[Casimiro Notevi]

Exacto, se elimina automáticamente y el espacio desocupado se reutiliza para nuevos registros.
Cuando se hace backup/restore se eliminan también y no se restauran.
Es configurable, por defecto "limpia" cada 20.000, pero puedes poner el valor que quieras, o deshabilitarlo y hacerlo cuando tú quieras.
Para contestar a tu pregunta: no tienes que hacer nada, no hace falta un administrador que se preocupe de eso, es automático. Nunca jamás me he preocupado por ese asunto, ningún cliente se ha preocupado nunca por eso. Lo más que recuerdo es que alguien diga:
Oye, que la base de datos crece mucho
¿Y cuánto mide ahora?
Ocupa 0,7 Gb.
¿Y De cuánto es el disco?
De 500 Gigas
Bien, pues todavía puede crecer 700 veces ese tamaño
¿Entonces no me precoupo?
Preocúpate de vender y ganar dinero para pagarme a mí