¿como manejo de articulos por catalo y actualizar su estock por pedidos?

[JXJ]

hola tengo una duda que no me deja dormir.

tengo productos.

pero los productos llegan por pedidos.
al final el punto de venta solo
le interesa saber que si hay producto para vender no le interesa
a que pedido corresponden solo que dbe de venderse el pedido mas viejo. o antiguo
antes de sacar producto nuevo.


producto unidad Cantidad pedido fecha de pedido

leche lala 1litro 20 lun3433 10/10/2011
leche alpura 1 litro 29 jueves777 13/10/2011

cocacola 600 ml 199 sabadi55 01/10/2011



normalmente he hecho que cuando hay nuevos pedidos.
no me han pedido que se soporte el stock de esa manera. solo
era agregar producto. y ya en una tabla con un campo que le nombraba
existencias de producto.
si el valor era 10 . oara leche lala 1 litro
le sumaba el nuevo valor de 20

se hizo otro nuevo pedido. a los 5 dias
leche lala 1litro 50 lun3433 15/10/2011

pero ahora quieren que si hay nuevo producto
se ingresa y ademas llevar un control de a que pedido se hizo y que fecha fue
y otros datos.

esto por que quieren un reporte que desgloze las ventas
osea
ventas del mes de octubre. ventas unidades
leche lala 1litro 70 litros
subdetalle
leche lala 1litro 20 lun3433 10/10/2011
leche lala 1litro 50 lun3433 15/10/2011

mi problema aumenta cuando dicen. que siempre no era leche lala
que se la cambie por alpura la mismca cantidad o menos
y si es menos y me cambia por otros productos aunque sea mayor la diferencia.
que esta la paga en efectivo.
al vender tengo que cambiar los vaores de estock de leche lala
reintegrar lo vendido y vender de la alpura

ahora bien. pueden ayudarme con como le hago para estructurar las tablas.
que soporten . historicos de nuevos estoks o como se le llama a eso de
poder vender y siempre sacar el producto mas viejo.
y ademas que el punto de venta. solo vea que si hay producto de la suma
del total de los hostoricos de ingresos de productos al stock

muchas gracia.s

estoy bien confundido. ni idea de por donde progamar