Programacion y bases de datos

[Montargo]

Buenos días y de entrada gracias por leerme.
Qusiera saber si me podeis pasar o indicar algún manual o curso para aprender a programar contra una base de datos. Me explico, quisiera aprender los pasos, requerimientos, métodos, etc.. (como para tontos) para hacer un programa (por ejemplo delhi, visual basic..) contra una base de datos (me da igual que base... aunque sea en paradox o en dbase o de mas calidad mysql, oracle...
Para que os hagais una idea...Conozco el entorno de delphi, y he hecho alguna cosita, pero me lio mucho y no tengo un método ni unos pasos de como es la mejor forma de hacerlo, donde colocar las cosas, como hacer las consultas, donde... para que sea lo mas operativo posible, cómodo, util... (ya me entendeis).
Si incluso me pudierais indicar alguno de ejemplo lo que pido... (por ejemplo una base de datos de una agenda, un colegio....
Muchas gracias y espero vuestras indicaciones, documentos, etc.
Indicar que he probado muchas veces a meterme en este tema, pero no soy capaz de hacerlo solo, por eso solicito ayuda de amigos en la web que controlen y me dirijan los pasos.
salu2