Como obtener el registro anterior al ultimo

[Uefor]

Gracias tonyskl,
Lo que tengo actualmente se parece bastenta a esa sentencia, el problema se plantea con la fecha máxima que rescata esa consulta precisamente.

Actualmente puedo consultar una lista de un evento para hoy y tener ya en la db usuarios incluidos para otro evento que se realizará mañana o pasado, al recoger la fecha máxima me tira a la cola usuarios que ya están apuntados para mañana, el objetivo es que pierdan preferencia los que fueron ayer o antes de ayer etc... nos los que iran a eventos futuros.

Ese es dilema realmente...
SaLu2