Pasar de IBQuery a IBDataSet

[Caminante]

Hola
Tal vez podrías usar la propiedad ModifySql ya que veo que quieres realizar un update

Código Delphi [-]
IBDataSet1.ModifySQL.Clear;
IBDataSet1.ModifySQL.Add('tu sql');

Pero veo qu quieres ejecutar directamente la sentencia y ahi ya no te serviria mucho ya que el sql escrito ahi
se ejecuta al hacer post (como si se tratara de una TIBTable).

En tal caso podria probar con un objeto IBUpdateSQL.

Saludos