Eliminando items de un Grid

[ecfisa]

Hola.

Empezado por feliz-58

si selecciono el primero, y lo "Elimino", solo limpia las celdas, no desplaza todo hacia arriba (Como deberia ser)
...

Ese es el punto que te explicaba anteriormente. Para el componente TStringGrid ese el comportamiento esperado. En cambio si vas a obtener lo que deseas usando el componente TDBGrid, como te están aconsejando los compañeros.

Empezado por feliz-58

y guardarlos en una tabla temporal?

Por ejemplo usando un TClientDataSet en memoria, revisa este enlace: Búsqueda de archivos ordenada por fecha

Saludos