Que versión de Linux usar como servidor para firebird si soy novato en linux

[Tcmn]

Hola foreros, deseo probar usar como servidor dedicado una computadora con Linux y firebird 2.1 para almacenar la base de datos, pero acceder a ella vía VPN a través de internet. El VPN pienso hacerlo con TEAMVIEWER versión 7. El sistema estará hecho con Delphi 6 bajo ambiente windows 7. Conozco un poco el uso de ubuntu 10.10 versión desktop pero no se cuál versión me convenga como novato para hacer la instalación y configuración de firebird en Linux. No tengo mucha experiencia con Linux. Espero haberme explicado y de antemano gracias por el tiempo que se tomen en este hilo.