SQL Server lento.

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Hola Compañeros del foro , Tengo la siguiente inquietud;
Veran Tengo un Servidor con las Siguientes Caracteristicas:
*Hewlett Packard ML 150 G2
*Procesador Dual Core Xeon 3.2 Ghz
*Memoria Ram 2 GB
*Dos HDD de 36.4 GB SCSI

SO Windos Server 2003, SQL server 2000 Service Pack 4,tengo 5 Maquinas
de Facturacion , de las cuales solo 3 trabajan arduamente porque en los otros
departamentos no hay mucho movimiento, y tambien tengo otras 3 pcs que solo las utilizan para hacer, movimientos al inventario , consultas y demas.
ya ha pasado hace un mes aproximadamente desde la implemetacion del
sistema y se me an presentado varios problemas de lentitud , es decir , ultimamete se el proceso se ha vuelto lento, pareciera que el servidor se
quedara sin memoria ya que cuando reinicio el servidor todo vuelve a la normalidad, lo extraño tambien es que no todos los dia pasa,pero ya me empiezo a preocupar, no se si sea por las caracteristicas del servidor, si necesita mas ram o estoy manejando mal las transacciones en el sistema.
espero sus consejos...