Convertir un texto de un edit en un número con decimales

[Cañones]

Sigo sin entender bien que es lo que pasa.
Cuando se crea mi aplicación lo que hago es esto para no tener problemas con los separadores.

Código Delphi [-]
DecimalSeparator:=',';
DateSeparator:='/';
Application.UpdateFormatSettings:=false;