Asignar el Dialect en un script de creación de B.D.

[Jesús Pena]

Alguno sabe como puedo hacer para que desde un script de creación de una base de datos se le asigne el dialecto de la misma (necesito que sea el 3 en lugar del 1).
La sentencia que utilizo es :

CREATE DATABASE 'C:\Bases de Datos Firebird\Datos\CENTRAL DE RESERVAS.FDB'
USER 'sysdba' PASSWORD 'masterkey'
PAGE_SIZE = 1024
DEFAULT CHARACTER SET WIN1252;

.
El motivo es que tengo un Dominio tipo DATE y al crearlo me dice que no está permitido crear un dominio de este tipo para el dialecto 1