Como saber si una aplicacion se esta ejecutando?

[ruina]

pues usando FindWindow, que es una funcion de windows (la ayuda está en win32 SDK reference)

para encontrar una ventana puedes hacerlo mediante el título (que no te vale porque cambia en función del documento) o mediante el nombre la clase. Para averiguar el nombre de la clase del programa que quieres buscar puedes usar el programita winsight32, que muestra todas las ventanas abiertas, su nombre de clase y el nombre del ejecutable.
espero que te sirva.