Porque el Proceso fb_smp_server muestra un consumo alto

[[duilioisola]]

Existen herramientas que se meten entre la base de datos y el cliente para revisar el tráfico de consultas.
Ya que trabajas con FB2.5, puedes probar leyendo la tabla MON$STATEMENTS.
En el campo MON$SQL_TEXT encontrarás la sentencia SQL que las conexiones activas han ejecutado en las transacciones activas.
Una vez que la transacción se termina, se elimina de esta tabla.

Podrías hacer POLLING de esta tabla. (es gratis y quizás descubras algo interesante)

ULTIMO_STATEMENT_ID = 0
WHILE () DO
BEGIN
   SELECT MON$STATEMENT_ID, MON$SQL_TEXT FROM MON$STATEMENS WHERE MON$STATEMENT_ID > :ULTIMO_STATEMENT_ID
   Guardas estos datos en un log
   ULTIMO_STATEMENT_ID = MON$STATEMENT_ID
   Esperas un tiempo (1 segundo por ejemplo)
END