Comienzo de una aplicación con SQL

[Dado de baja]

Hola.

Estoy intentando hacer un pequeño TPV de prueba, con una tabla cabecera y otra de detalle en Interbase 7.5. (uso Delphi 2007)

Objetivos: Todos los elementos desconectados, todo vía SQL, sin filtros, etc.

El problema es que no se como o qué componente usar para recoger el resultado de una consulta que me devuelva el Nº de ticket más alto. Asi lo incremento y creo el nuevo ticket.

He creado un DataModule, donde he creado demasiados componentes:
IBDatabase1: TIBDatabase;
IBQuery1: TIBQuery;
IBSQL1: TIBSQL;
IBTquery: TIBTransaction;
DataSource1: TDataSource;
IBTsql: TIBTransaction;
IBDataSet1: TIBDataSet;
IBQtc: TIBQuery;
TC: TDataSource;

La idea era el IBQuery1 para la consulta de las lineas de detalle.
IBSQL para altas y actulización de datos.
TC conectado IBQtc a para recoger consultas.

¿ Podeis darme un empujoncito para empezar ?

Y si me recomendais un tutorial.. estaré muy agradecido.