Ese elemento seguramente es de tipo
TListItemImage.
La clase
TListItemImage si posee la propiedad
ScalingMode: TImageScalingMode, así que es posible que debas hacer un "casteo" o definir una variable de ese tipo para no hacer C&P.
Código Delphi
[-]TListItemImage(AItem.View.FindDrawable('PB_E')).ScalingMode := TImageScalingMode.Stretch;
Esto debería compilar sin problemas.