[Neftali [Germán.Estévez]]

Utiliza un Alias:

Código SQL [-]
   SELECT max(IdProv) as MaximoValor FROM proveedores

y luego consulta en el query utilizando ese Alias...

Código Delphi [-]
 var
   f:TField;
 begin
   ...
   query1.Exec;
   f := query1.FieldByName('MaximoValor');
   // no es nulo?
   if not(f.IsNull) then begin
     Edit1.Text := f.AsString;
   end;

...te lo pongo de memoria, así que tal vez se me escape algun error (pequeño ), si es así pregunta o échale un vistazo a la ayuda; Debe funcionar.