sugerencias para desarrollar aplicación

[jgutti]

Siempre desarrolle aplicaciones de escritorio delphi, ahora necesito desarrollar o migrar un sistema con la sgte configuraciòn:
- Web service o Rest (desarrollo con php o python), base de datos firebird
- Aplicación para consumir web service lado cliente (Delphi xe8), debe incluir aplicación móvil
- Consulta, es correcto los lenguaje de programación para el desarrollo o existen otros lenguajes mas optimos para mi requerimiento, principalmente lado del cliente.
- el lado cliente requiere digitar gran volumen de datos (Sistema contable o de gestión)
- solicito sugerencias a partir de sus experiencias personales

Saludos
jgutti