Inicializar Tchart ?

[elbilla]

Tengo un Tchart en el que cada vez q se pulsa un boton, aparecen dos barras q representan 2 variables. El problema es q cada vez q pulso el boton, se me van sumando las barras y no consigo q solo me aparezcan las dos de la serie. La pregunta es como podría inicializar el Tchart.
Otra cosa q me gustaría hacer es q cada barra me saliera de un color, pero no me funciona. El código es este:

Chart1.series[0].Add(variable,Clred);
Chart1.series[0].Add(variable,clYellow);

Un saludo.
Gracias.