Truncar cadena texto

[dsa10]

Hola, soy nuevo por aquí y tengo una duda. Necesito una función que me trunque una cadena de texto, es decir, tengo una tabla con varios campos y uno de ellos es 'Titulo', cuyos registros empiezan todos por la palabra 'Modelo...'. Lo que quiero es recorrer toda la tabla y eliminar esa palabra de todos los registros, dejando el resto de la cadena igual. El motor de la base de datos es Firebird. Gracias