Integer a String en PHP

[noshy]

Hola a todos, tengo el siguiente problema, quiero cargar una variable $demora con el valor "5 - 15" en formato texto, o sea el nº 5 , cinco espacion en blanco, guion, conco espacios en blanco y el nº 15, pero al mostrarla o grabarla en una tabla de mysql me da el resultado como si fuera una resta.

Alguna sugerencia??