Edicion de archivos Texto desde el inicio

[Nanoman]

Saludos soy nuevo en esto de delphi, he buscado en el foro y aun no consigo informacion al respecto... les presento el problema

Necesito editar un archivo de texto, el archivo es de extensión .sty, sin embargo lo abro con block de notas y aparece el archivo de configuración que deseo editar..

ahora las condiciones son:

1. no deseo que los usuarios puedan ellos abrir con block de notas el archivo, por eso no he referenciado la extensión a block de notas.

2. mi intención es que puedan quitar o añadir solo algunos lineas especificas

3. se necesitaria posicionarse tambien en un caracter especifico y completar la linea, ademas de tambien insertar algun texto.

4. deseo que la interfase con los usuarios este compuesta con controles Tedit checkbox y radiobutton que ellos puedan seleccionar o llenar y que luego al darle aceptar se salven las modificaciones...

Requiero de ustedes una orientación hacia que puedo leer, ejemplos, teoria al respecto.. no se por donde empezar

Muchas gracias de antemano