Una funcion que me diga si un programa esta abierto

[betiitooo]

Si te refieres a un form de los que creas con Delphi, me parece que lo puedes hacer checando la propiedad 'Showing' que te devuelve true si esta activo o false si no lo esta.
por ejemplo:
if tuFormulario.Showing then
begin
//lo que vas hacer si el formulario esta activo
end
else
begin
//lo que vas hacer si el formulario NO esta activo
end;

Con respecto a tu 2a. pregunta, usarlo o no depende de la disponibilidad de funciones, procesos, etc., que quieras que tu aplicación proporcione.