Conocer el tipo de Campo de una tabla

[subzero]

Hola amigos del foro:

Estoy creando un procedimiento que me genere un archivo plano de una tabla que se encuentra en interbase, el proceso de generación del archivo (*.txt) es todo un exito el único problema que tengo es con los campos "Date", ya que cuando en la tabla tengo un valor por ejemplo 25/07/2005 al convertirlo me muestra 2005-07-25.

Alguien conoce o sabe como se puede identificar el tipo del campo en una tabla de interbase en tiempo de ejecución.

Nota:
Estoy utilizando interbase 6.0 y Delphi 7.0