Problema para representar datos en tchart

[engranaje]

Disculpa, no me queda claro si la aplicación debe de hacer lo que cuentas en tiempo real, o lo que quieres hacer es grabar los datos en una tabla para posteriormente mostrar el gráfico en el intervalo que selecciones. Puede ser que tengas un horno con un reloj y unos sensores de temperatura con el que te comuniques directamente, o que se trate de una lectura manual realizada por un usuario que posterioremente deberá introducir los datos en tú aplicación.

Entiendo que en cualquiera de los casos deberías almacenar los datos en una tabla con dos campos mínimo, uno para la temperatura y otro para la fecha Hora. El modo de representar los datos en tchart dependerá del tipo de gráfico que necesites y del periodo de tiempo y número de lecturas que realices en ese periodo. Si pudieras aclarar un poco más este punto y con que versión de delphi trabajas igual podemos ayudarte.