Sigue sin quedarme demasiado claro, pero veamos... si quieres obtener todos los registros con fecha mayor a la que sea, pues:
where fecha > '01.08.2010'
No importa la hora porque cualquier hora será mayor, ten en cuenta lo dicho antes, que la fecha es realmente un número con decimales, ejemplo: 35800,36547898854
35800 es el día y la parte decimal es la hora.
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