Si usas Delphi 5 o superior, en la paleta Servers tenes lo necesario para comunicarte con excel, que debe estar instalado en la máquina donde vas a ejecutar tu programa para que funcione.
Además en la página de torry (
http://www.torry.net) vas a encontrar componentes que pueden exportar directamente de un TDataSet a excel. Para la importación no he visto ninguno.... así que supongo que lo vas a tener que hacer "a pie".
Hasta luego.