Entiendo que con 2007 también podes usar BlackFish SQL (la base de datos "embebida" en delphi). No la he usado así que no puedo darte mas información, pero en el último Delphi Developer Days hubo una presentación al respecto, que seguramente te aclarará la idea.
También podes usar firebird, que ha sido mi elección para este tipo de aplicaciones (y otras) desde hace algunos años.
Hasta luego.
