[jachguate]

Si lo haces con Indy, outlook no tiene nada que ver, pues tu programa se conectará directamente al servidor de correo usando, por ejemplo, el protocolo pop3.

Al descargar un mensaje, este viene con sus adjuntos. Por ejemplo, con el código que adjunto obtendrías los adjuntos del primer mensaje que esté en el servidor.

Código Delphi [-]
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
var
  Msg: TIdMessage;
  Att: TIdAttachment;
  I: Integer;
begin
  IdPOP31.Connect;
  if IdPOP31.CheckMessages >= 1 then
  begin
    Msg := TIdMessage.Create(nil);
    try
      if IdPOP31.Retrieve(1, Msg) then
        for I := 0 to Msg.MessageParts.Count - 1 do
          if Msg.MessageParts.Items[i] is TIdAttachment then
          begin
            Att := TIdAttachment(Msg.MessageParts.Items[i]);
            Att.SaveToFile(Att.FileName);
          end;
    finally
      Msg.Free;
    end;
  end;
end;

Hasta luego.