Ampliando la idea de LGarcía, existe un formato ampliamente conocido de archivos de texto que se usa para este fin... los .ini
El propio API de windows tiene rutinas para trabajar con ellos, y delphi las encapsula en la clase TIniFile.
También se puede usar el Registro (Registry) de la computadora para este efecto, igualmente manipulable desde la clase TRegistry. En la ayuda de delphi hay información suficiente y ejemplos para su uso. Los foros también han hablado en muchas ocasiones de ellos (
podes buscar aqui).
En todo caso, estos valores se almacenaran en variables o constantes con tipo, pero no constantes en el sentido estricto.
Hasta luego.