Crea el diseńo sencillo (sin animación) como se ve en el video hasta el nimuto 9:00.
Eso lo puedes hacer casi sin código.
La animación, por lo que he visto en el minuto 20:51, se hace utilizando diferentes imágenes.
Carga las imágenes y lo único que debes hacer es ir modificándo la que está visible según los caracteres que hay en el cuadro de edición.
Prueba a hacer un proyecto de prueba, ves completando pasos y te ayudamos en lo que necesites.