Si las cosas no han cambiado, no puedes ejecutar tu aplicación sobre el dispositivo conectándolo directamente a tu equipo con Windows.
Para ejecutar la aplicación sobre un iOS o sobre el simulador necesitas un iMAC o en su defecto una máquina virtual, con OSX (esto no es un requerimiento de embarcadero, es mas de Apple).
Yo en su día lo hice montando una máquina virtual con "Mountain Lion" (que no me costó poco) para poder probarlo.
La configuración (XE4) la puedes revisar aquí; Alguna cosa habrá cambiado, pero la mayoría de cosas te pueden servir:
https://neftali.clubdelphi.com/confi...sx-delphi-xe4/
Y aquí puedes ver algunas pruebas sobre la máquina virtual utilizando el simulador:
https://neftali.clubdelphi.com/firem...ation-xe4-ios/
Otras cosas que puedes probar son:
* Instalar una máquina virtual con OSX e intentar conectar el iPhone
* Utilizar servidores "online" que te permiten hacer pruebas de apps, si no dispones de un equipo iMAC