Un DateTimePicker te devuelve una fecha en el tipo TDateTime, que si te das una vuelta por la ayuda, verás que es un número, que no tiene intrinsecamente ningún tipo de formato.
Existen varias funciones, entre ellas FormatDateTime, DateTimeToStr, DateToStr, etc que te ayudan a formatear fechas.
Si es para pasarlo a una base de datos, es mejor el uso de parámetros en las sentencias SQL, por dos razones:
- Te olvidas de los problemas con los formatos de fechas, puesto que la decisión del formato a usar queda entre los componentes de acceso y el cliente de la base de datos, siendo este regularmente numérico
- Algunos motores, como oracle, evitan reanalizar de nuevo sentencias que usan parámetros y se ejecutan con frecuencia, consiguiente una notable mejora en el desempeño.
Si no sabes que son parámetros, y como asignarles valores en una sentencia SQL, te recomiendo usar la búsqueda de los foros, pues el tema se ha tratado multiples veces por aqui, y cualquier cosa dicha para delphi, valdrá igual para c++builder (en este caso).
Hasta luego.