Si has "parseado" el contenido original hasta llegar a obtener el TAG clientes:
Código Delphi
[-]var
Doc, Newdoc: IXMLDocument;
clientes:IXMLNode;
begin
...
clientes := ....ChildNodes['clientes'];
Puedes generar el nuevo contenido utilizando lo siguiente:
Código Delphi
[-]
NewDoc := NewXMLDocument;
NewDoc.DocumentElement := clientes;
Memo3.Lines.Text := NewDoc.XML.Text;