[ecfisa]

Hola MCanuto y bienvenido a Club Delphi

Como a todos los que se inician te invitamos a que leas nuestra guía de estilo.

Para tu caso creo que te puede servir capturar la tecla presionada en el evento OnKeyDown de tu form.
En el ejemplo el TTimer es activado por la tecla F1 y desactivado por F2, pero podes elegir las que desees (busca por Virtual key codes en la ayuda de Delphi).

Código Delphi [-]
procedure TForm1.FormCreate(Sender: TObject);
begin
  KeyPreview := True;
  ...
end;

procedure TForm1.FormKeyDown(Sender: TObject; var Key: Word;
  Shift: TShiftState);
begin
  case Key of
    VK_F1: Timer1.Enabled := True;  
    VK_F2: Timer1.Enabled := False;
  end;
end;

Saludos.