Código:
Query1.Close;
Query1.Sql.Clear;
Query1.Sql.Add('Select * From MiTabla ');
Query1.Sql.Add('Where NIF = '+QuotedStr(Edit1.Text));//En Edit1 se supone
está el Nif.
Query1.Open;
//Con un Filtro
MiTabla.Filter:='NIF ='+QuotedStr(Edit1.Text);
MiTabla.Filtered:=True;
Saludos y buen rollo.