Hola Godzuki. Bienvenido a los foros.
Otros compañeros te han recomendado leer la
Guía de estilo; Esto nunca está de más.
A menudo "recomiendo" a los "nuevos" en los foros que la lean y muchas veces también les he "recordar" que expliquen bien sus problemas y lo hagan de forma extensa y clara. En este caso
te felicito, porque hace mucho tiempo que no veo una explicación tan detallada y clara de parte de alguien que lleva 3 mensajes en el foro.
En cuanto a las preguntas, resumiendo un poco, las opciones que yo probaría a priori serían:
(1) SQL Server (revisar la versión Express) sobre un Windows Server.
(2) Firebird; En este caso no se si es mejor Windows o Linux para el servidor.