Hola verito_83mdq.
Primero sería bueno saber con que base de datos y que componentes estas trabajando.
De todas formas, creo que normalmente es más eficiente abrir las tablas en la medida que se necesitan y cerrarlas cuando no se precisan más.
Por supuesto como dice
oscarac depende de la aplicación. Habrá aplicaciones en que sería necesario o beneficioso que todas se abran al inicio.
En lineas generales, si estás trabajando en un servidor SQL las tablas, a diferencia de las consultas, suelen comportarse más lentamente que
en una base de datos local. (dependiendo del componente y base de datos utilizado)
Hay otros aspectos externos que pueden enlentecer la acción. Quizá no sea este tu caso, pero por las dudas revisá este
enlace .
Un saludo.