Esta forma que usas para conectarte "remotamente" a interbase, no está recomendada.
Lo recomendable es que el servidor tenga localmente el/los archivos que componen la base de datos. Por localmente me refiero a discos duros conectados al mismo equipo donde corre el servidor.
Luego, desde los clientes, la forma de entrar al servidor firebird es poner una ruta como esta:
servidor:ruta/local/al/archivo
así, en un servidor windows, por ejemplo:
servidor:d:\datos\basededatos.idb
o en linux:
servidor:/home/datos/basedatos.idb
En firebird también se puede entrar usando un alias (desconozco si las últimas versiones de interbase disponen de algo similar)
servidor:alias
y el alias se configura en el archivo aliases.conf que está en la ruta donde se instaló el fb.
En el firewall... debe permitirse el tráfico al puerto 3050, que es el de firebird.
Hasta luego.