podes cambiar la contraseña del SYSDBA, crear usuarios, asignar permisos (con grant y revoke) según el estándar SQL.
En lo personal no mucho me gusta el enfoque de interbase sobre este asunto, y no se si firebird lo mantiene, pero es seguro que si.
No profundizaré mas, solo te diré que con IBConsole, después de hacer login sobre un servidor, con botón derecho podes acceder a User Security, donde vas a poder cambiar el pasword del Sysdba y en general administrar los usuarios del servidor.
Por lo demás, te recomiendo leer el manual para que te aclare el tema.
Hasta luego.
