Una opción "manual" sin instalar nada puede ser tenerlas comprimidas con un ZIP, RAR,... (con contraseńa); O los ficheros o las carpetas completas. Si las accedes eventualmente, puede ser factible, si las accedes constantente esta opción queda desestimada.
Hay bastantes programas de cifrado, y no creo que todos sean sencillos de burlar, es cuestión de probar...
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