Primero necesitas acceder al formulario como objeto a partir de su nombre; Para ello puedes usar el
GetClass como expica Roman en éste hilo:
http://www.clubdelphi.com/foros/showthread.php?t=26186
Una vez que tengas el objeto puedes utilizar las propiedades
ComponentCount y
Components del form para recorrer todos los componentes que posee, como se ve en éste otro hilo:
http://www.clubdelphi.com/foros/showthread.php?t=15764