¿base de datos seguridad con los campos ?

[JXJ]

hola

me acaban de pedir una aplicacion que va a manejar
informacion confidencial.

nombres de personas y direcciones y documentos
que no se quiere que cualquiera los conozca

no basta con hacer una aplicacion que pida usuario y contraseña
si pueden copiar la base de datos o robarse la pc o el disco duro.

recuerdo que en el foro alguien tambien pregunto sobre esto
de que se se podia cifrar o encriptar la informacion de la base de datos
los campos.

yo uso firebird y me gusta.
no se si mysql o en firebird se puede encriptar los campos de las
bases de datos
o es con postgresql.

¿o alguna otra forma de seguridad para la informacion?