¿Los albaranes tampoco se pueden modificar?

[espinete]

No tiene sentido ninguno. Un albarán, o un presupuesto, no son documentos oficiales de venta. Y una proforma menos aún. Los albaranes se usan como partes de entrega, como un listado de productos entregados, etc. Los presupuestos a veces ni siquiera tienen los datos del cliente. No tiene ningún sentido que te obliguen a conservar los registros o exigir hacer "rectificativas de un albarán" en vez de modificarlos.