¿Con qué Delphi trabajar?

[Casimiro Noteví]

Creo que, salvo que necesites alguna característica de los últimos delphis, puedes trabajar perfectamente con un delphi antiguo. Un delphi 7 con cnwizards no tiene mucho que envidiar a un delphi 2007, por nombrar alguno.
En lo único que verás más diferencias es en el entorno del IDE, que sabrás que lo cambiaron después de delphi 7, pero que viene a ser casi lo mismo.
No explicas mucho sobre el proyecto que vas a hacer, así que tampoco se te puede aconsejar demasiado.
En bases de datos tanto firebird como postgresql son fabulosas, además de totalmente libres. Mysql también está muy bien, aunque personalmente no me gusta mucho y menos ahora que la ha comprado oracle.
Pero, vuelvo a repetir, necesitamos detalles del proyecto para poder aconsejar mejor.