Problema con fechas de Firebird

[egbaquela]

Revisando la tabla con el IBAccess, todos los registros están cargados en formato MM/DD/YYYY (como los almacena Firebird), pero según como se haya cargado el dato me los sigue mostrando en forma diferente.
Probé capturar la fecha mediante un DecodeDate en vez de utilizar el FieldByName().AsString, pero sigo teniendo el mismo problema.

Por Ejemplo, el IBAcces me muestra esto:

CampoFecha
05/16/2010 00:00:00
05/19/2010 00:00:00
05/21/2010 00:00:00
06/01/2010 00:00:00

Haciendo una consulta y mostrandola en un dbGrid obtengo:

CampoFecha
16/05/2010
19/05/2010
21/05/2010
01/06/2010

Pero al leer un registro a la vez y guardar su contenido en un string obtengo:

16/05/2010
19/05/2010
21/05/2010
06/01/2010 -- (Este es el error)

Estoy totalmente desconcertado ¿?
Saludos, Gabriel.