¿se puede convertir un texto a una variable? ¿strtovar?

[[coso]]

Hola,
creo que lo que quieres hacer no es posible, al menos por lo que conozco. El compilador cambia los simbolos del codigo (los nombres de las variables) por sus respectivas posiciones en memoria, trabajando directamente con ellas. Los nombres de las variables son mnemonicos útiles tansolo al programador. Al menos antes funcionaba así, no se si en los lenguajes modernos o los nuevos compiladores esto ha cambiado (objective-C, O'Caml por ejemplo). De todas maneras, lo que puedes hacer es algo parecido a lo comentado por neftalí: crear un objeto o componente con el nombre que te interese (o bien una lista de pares, con un nombre y un valor asociado) y usar findcomponent('nombre_objeto') (o bien, buscando en esa lista, trabajar con los valores como si fuesen variables en tiempo real). Un saludo.