Error codificación caracteres en web

[roman]

Hola, disculpa pero no entendí cuál fue la solución, ¿dejar todo a Apache?, ¿dejar el meta sin el charset?, ¿dejar el meta pero con charset=iso-8859-1? ¿todo al mismo tiempo?

// Saludos

[papulo]

Quite el "Header" en php que indicaba la codificación UTF-8.
En la configuración del Apache, force la codificación a UTF-8.
En la etiqueta META he eliminado la referencia al charset.

Y ¡voila!, todo bien.