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Yo voy con la idea de Cbrr, trabajo en Laboratorios farmaceuticos, y para descontar del inventario tenemos establecidos formulas Maestras donde van especificados los detalles del consumo, de igual forma deberias tener para unrestaurante y ya para el usuario realmente se decontaria un plato de arroz e internamente el programa se iria a los detalles comop te lo explico Cbrr...saludos...
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