Supongo que habrá alguna manera mas prolija, pero se me ocurrió esto:
Código Delphi
[-]program Project2;
{$APPTYPE CONSOLE}
uses
SysUtils, Windows;
const
CAPTION = 'Ocultame!!!!';
var
hWnd: THandle;
begin
SetConsoleTitle(CAPTION);
hWnd := FindWindow('ConsoleWindowClass', CAPTION);
ShowWindow(hWnd, SW_HIDE);
...;
end.
Si vas a usar formularios.. .¿Porqué no creas una applicación no-consola y creas una consola con AllocConsole?
Saludos!