Es que no debería usar "add" sino:
Código Delphi
[-]DM.QueryCuentasPorCobrar.SQL.text := 'DELETE FROM CuentasPorCobrar WHERE idColegiatura = :Cuenta';
O depende del componente que esté usando:
Código Delphi
[-]DM.QueryCuentasPorCobrar.SelectSQL.text := 'DELETE FROM CuentasPorCobrar WHERE idColegiatura = :Cuenta';